Güde ALPHA Wetzstahl Geschmiedet

Wie alle Güde Messer, wird auch der Wetzstahl in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt und mit einer pflegeleichten Griffschale aus Hostaform veredelt. Besonders in der Gastronomie ist die Serie sehr beliebt.

SO GEHT’S!

Messer in einem Winkel von 15-20 Grad zum Griff herunterziehen – als würde man eine dünne Scheibe vom Stahl abschneiden wollen. Circa 10 x von jeder Seite. Wichtig ist, dass beide Seiten des Messers vom Schaft bis zur Spitze gleichmäßig über den Pflegestab gezogen werden! Sollte die Klinge richtig stumpf sein, empfehlen wir es professionell schleifen zu lassen!

Die hochwertige Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl wird aus einem Stück geschmiedet, ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. 

Die Marke

Firma Güde über sich: „Geschmiedete Messer in höchster Qualität und kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie unseres Unternehmens – seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlen wir uns der jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der Stadt Solingen begründet hat.“

Pflege/Aufbewahrung

– direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen
– nicht mit scheuernden Mitteln reinigen
– spülmaschinenfest – das Messer wird dadurch aber schneller stumpf + der Griff nutzt sich schnell ab (Handreinigung empfohlen)
– nicht lose in der Schublade lagern
– Aufbewahrung im Messerblock o. der Magnetleiste empfohlen

Griff: Hostaform
Klinge: Messerstahl (rostfrei)
Klingenlänge: 26 cm